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L'association La Boulange Ambulante est constituée en 2007 à Avessac (44) avec pour première vocation de développer des activités autour d'un four à bois, notamment par des animations sur la fabrique de pain, auprès de différents publics.


Objet : promouvoir les activités autour d’un four à bois, permettre la découverte de ces activités à travers l’histoire, la connaissance du produit et de ses composants, valoriser l’activité en utilisant des méthodes ancestrales, valoriser le patrimoine local à travers ces activités.

La Boulange Ambulante a depuis évolué vers la confection de pizzas à composer, en gardant la notion de convivialité et de rencontre au cœur de son activité.